김장김치 (2) 썸네일형 리스트형 백종원 김장김치 맛있게 담는법 곧 있으면 김장철입니다. 김장이라고 하면 매우 어렵고 힘들게 느껴질 수 있는데요, 요리 초보도 쉽게 할 수 있는 김장김치 맛있게 담는 법을 소개합니다. 바로 백종원씨의 김장김치 황금 레시피를 가져왔습니다. 재 료 절인 배추 3포기 천일염 3년 숙성된 단맛이 나는 천일염 (쓴맛나면 NO! 김장 맛이 안좋다 ) 꽃소금 500g 찹쌀가루 100g 밀가루, 쌀가루로 대체 가능 굵은 고춧가루 750g 멸치액젓 500g, 새우젓 350g 무 1.5kg 청갓 700g, 홍갓 500g 알타리 무청 6줄기 쪽파 700g, 미나리 200g 다진 마늘 500g, 다진 생강 25g 설탕 200g 생 굴 1kg 기호에 따라 오징어, 전복 추가 가능 소고기 다시다 2큰술, MSG 2큰술 팁으로 나온 비법 재료 : ) 1. 배추의.. 대파김치 초간단 맛있게 담는 법, 비법양념 황금레시피 오늘은 찹쌀풀 없이도 간단하게 만들 수 있는 대파김치 황금 레시피를 가져왔습니다. 경력 43년의 비법 양념이 들어간 '맛있는 대파김치 만드는 법' 보시고 한 번 시도해 보세요. 재료 대파 4개 굵은 소금 물 뉴슈가 (설탕보다 당도가 강한 감미료/ 스테비아 대체 가능) 까나리액젓 또는 멸치액젓 고춧가루 설탕 매실청 (올리고당 대체 가능) 대파썰기 두꺼운 대파를 반으로 가르고 5등분해주세요. 절임물 만들기 1. 굵은 소금을 2숟가락 넣고 물 100ml (종이컵 기준 2/3) 넣어주세요. 2. 뉴슈가 2티스푼도 넣고 잘 섞은 후 대파위에 부어주시면 됩니다. ('뉴슈가'는 당도를 높이기 위해 사용하는데 없으시다면, 0칼로리 대체 감미료인 '스테비아'로 대체 가능합니다.) 3. 10분 동안 절여주시는 동안에 중간.. 이전 1 다음
